ricette facili

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martedì 25 gennaio 2011

PESTO ALLA GENOVESE


Ingredienti:
- 80 gr di foglie di basilico
- 50 gr di parmiggiano
- 30 gr di pecorino
- 30 gr di pinoli
- 150 gr di olio extravergine d'oliva
- 1 spicchio d'aglio
- sale

Lavare il basilico e asciugarlo bene cercando di non ammaccarlo.
Mettere nel frullatore il parmiggiano, il pecorino, i pinoli, l'aglio e il basilico e frullare per pochi secondi (circa 20 secondi).
Unire l'olio e il sale e frullare ancora per qualche secondo.

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