ricette facili

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lunedì 4 luglio 2011

MOZZARELLA CAPRESE


Ingredienti:
- Mozzarella di bufala
- Pomodori maturi
- olio extravergine d'oliva
- sale
- basilico

Lavate i pomodori e affettateli orizzontalmente in modo da ricavare delle fette dello spessore di circa 1 cm. Salatele leggermente.
Scolate la mozzarella di bufala dal suo liquido e asciugatela con della carta da cucina.
Affettatela sempre a fette dello spessore di circa 1 cm.
Disponete le fette di pomodoro e mozzarella in modo alternato su di un piatto da portata.
Decorate con qualche fogliolina di basilico e condite con un filo d'olio.

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