TORTA DI CIOCCOLATO FONDENTE E PERE BIMBY

E brava la mia amica Roby che ci passa un'altra interessante ricetta con le pere.. Provatela anche voi!

Ingredienti:

- 50 gr. cioccolato fondente a pezzi

- 140 gr. di farina 00

- 120 gr. di zucchero

- 50 gr. di cacao amaro

- 2 uova

- 100 gr. di burro

- 120 gr. di latte

- 200 gr. di pere sbucciate e a dadini

- 1 bustina di lievito

Mettete nel boccale il cioccolato fondente  e tritate 3 sec. vel. 7. e tenete da parte.

Mettete nel boccale la farina, lo zucchero, il cacao, le uova, il burro e il latte e mescolate 30 sec. vel. 4

aggiungete il cioccolato tritato in precedenza, le pere e il lievito e amalgamate 10 sec. antiorario vel. 3.

Versate il composto in una tortiera diam. 24 rivestita con carta da forno.

Infornate in forno preriscaldato a 180° o per circa 40 min.

Fate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo

VELLUTATA DI ZUCCA E PATATE BIMBY

Eccovi un'altra ricettina con la zucca..

Ingredienti:

-  scalogno

- 350 gr di patate a pezzetti

- 350gr di polpa i zucca

- 600 gr. di acqua

- 1 dado

- 30 gr. di olio evo

- pepe

Mettete nel boccale le patate, la zucca, lo scalogno, l'acqua e il dado e cuocete col cestello al posto del misurino 30 min. 100° vel. 1

Aggiungete l'olio e frullate 40 sec. vel. 10

Versate nei piatti e servite con un giro d'olio, una macinata di pepe e dei crostini.

-> A piacere potete aggiungere una spolverata di formaggio.

TORTA RUSTICA DI PERE DI ROBY

Autunno tempo anche di pere.. perché non provate allora questa torta diversa dal solito, un impasto lievitato ma con l'aggiunta delle pere e uvetta.

Ingredienti:
- 20 gr. di lievito fresco
- 120 gr. di acqua
- 255 gr. di zucchero
- 500 gr. di farina
- 300 gr. di pere a pezzetti
- scorza e succo di 1 limone gratt.
- 5 uova
- 150 gr. di burro fuso

Mettete nel boccale il lievito di birra, l'acqua e 5 gr di zucchero. e fate sciogliere 2 min. 37° vel. 2.

Aggiungete 250 gr di farina e impastate vel. spiga per 1 min.

Togliete l'impasto compattate e mettete a riposare in una ciotola coperto con la pellicola per 30 min.

Mettete in una ciotola le pere a dadini e irroratele con il limone.

Mettete nel boccale 4 uova e lo zucchero e lavorate 10 sec. vel. 3

Aggiungete la farina rimasta, l'impasto messo a riposare e aggiungete il burro sciolto e impastate a vel. spiga per 3 min.

Aggiungete all'impasto metà delle pere e amalgamate 10 sec. antiorario vel. 3

Versate il composto in una tortiera imburrata e disponete sulla superficie le pere rimaste. Coprite con la pellicola e fate lievitare 20 min.

Spennellate la superficie con 1 uovo leggermente sbattuto e infornate in forno preriscaldato a 180° per 50 min.

-> se vi piace potete aggiungere dell'uvetta come ha fatto la mia amica Roby

 

ZUPPA DI FARRO ALLA CONTADINA BIMBY

Autunno, tempo di zuppe e di zucca.. provate questa deliziosa zuppa mista di cereali e legumi.

Ingredienti:
- 1 scalogno
- 30 gr. di sedano
- 30 gr. di olio d'oliva 
- 250 gr. di polpa di zucca a pezzetti
- 900 gr. di acqua calda
- 1 dado
- 150 gr. di farro
- 150 gr di fagioli borlotti in scatola scolati
- prezzemolo

Mettete nel boccale lo scalogno e il sedano e tritate 5 sec. vel. 5. e riunite sul fondo.

Aggiungete l'olio e insaporite 3 min 120° vel. 1

Unite la zucca, l'acqua bollente, il dado e il farro e cuocete 35 min 100° antiorario vel. 1

Aggiungete i fagioli e regolate di sale e amalgamate 20 sec. antiorario vel. 1

Spolverizzate con del formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato e un giro d'olio d'oliva.

BISCOTTI CON LE GOCCE DI CIOCCOLATO

Basta muffin direte.. eccovi accontentati. Biscotti veloci veloci stavolta!

Ingredienti:

- 450 gr. di farina
- 250 gr. di zucchero
- 2 uova + 1 tuorlo
- ½ bicchiere di olio
- 1 bustina di lievito

- gocce di cioccolata q.b.

- 1 fialetta aroma arancia 

Impastate assieme tutti gli ingredienti per ottenere un panetto di frolla.

Ricavate un salsicciotto e mettetelo in frigo a riposare mezz'oretta, avvolto nella pellicola.

Tagliate ora delle fettine che disporrete ben distanziate sulla teglia da forno.

Cuocete i biscotti in forno preriscaldato a 180° finché non risultano leggermente dorati.

 

MUFFIN AGLI AMARETTI E CACAO

Prosegue la saga dei muffin.. stavolta con amaretti e cacao! molto soffici.. 

Ingredienti:
- 75 gr. di amaretti
- 100 gr di burro morbido a pezzi
- 120 gr. di farina
- 100 gr. di zucchero
- 10 gr di cacao amaro
- 100 gr. di latte
- 1/2 bustina di lievito per dolci

Mettete nel boccale gli amarettI e tritate 5 sec. vel. 7.

Aggiungete il burro, la farina, lo zucchero, le uova, il cacao e il latte e mescolate 20 sec. vel. 5

Unite il lievito e frullate 20 sec. vel. 5

Trasferite il composto nei pirottini per muffin per due terzi.

Ne verranno meno del solito, 10/11 max.

Infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 20/22 min.