TORTA 4 ANNI SAMUEL - CROSTATA MORBIDA CON FRUTTI DI BOSCO

Tanti auguri al mio "bischero" che oggi compie 4 anni!

Per l'occasione ho fatto una crostata morbida coi frutti di bosco con crema Bimby. Veloce e sempre gradita.

Ingredienti:
- 3 uova
- 130 gr. di zucchero
- semini di vaniglia
- 80 gr di olio di semi
- 50 gr di latte
- 160 gr di farina bianca
- 13 gr di lievito per dolci (un po' meno di una bustina)

Mettete le uova nel boccale con lo zucchero e la vaniglia e montate 50 sec. vel. 5
Aggiungete olio e latte e mescolate 30 sec. vel. 3
Unite la farina e il lievito e frullate 1 min. vel. 5.
Versate il composto in uno stampo furbo precedentemenete spruzzato con lo staccante e cuocete 20 min a 170°.
Fate raffreddare. Sformate, capovolgete e farcite la scanalatura con crema Bimby o crema pasticcera. Decorate con frutti di bosco freschi. Spruzzate con gelatina spray o cospargete con zucchero a velo.

SPAGHETTI RISOTTATI CON I POMODORINI

Ieri ho provato la cottura aperta Bimby e ho fatto gli spaghetti coi pomodorini e pecorino e sono venuti davvero buonissimi. A differenza delle altre ricette che ti fanno preparare il sugo nel bimby ma poi la pasta si cuoce nella pentola tradizionale, in questo caso la pasta si butta nel boccale dopo aver preparato un sugo con aggiunta di acqua che poi viene assorbita dalla pasta.. Beh provare per credere!

Ingredienti:
- basilico
- mix peperoncino aglio origano
- 1 cucchiaino di capperi dissalati
- 50 gr di olio evo
- 240 gr. pomodorini tagliati a metà
- 580 gr di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 320 gr di spaghetti

- olive taggiasche facoltative
- 50 gr. formaggio gratt. tipo grana o pecorino

Mettete nel bocale il basilico, il mix di peperoncino e i vcapperi e frulate 10 sec. 
Ahggiungete l'lio e insaporite 3 min 120° vel. 1
Unite i pomodorini, l'acua e il sale e portate a bollore 7 min 100° vel. 1
Aggiugete gli spaghetti e impostate cottura aperta 3 min. 100° premendo con la spatola o le mani fino a quando saranno completamente immersi.
Cuocete per il tempo indicato siulla confezione, neil mio caso 11 min. 100° antiorario vel. mescolamento delicato.
Trasferite in una ciotola. Condite col formaggio grattugiato e olive e servite.

PANTENE HYDRA RECHARGE

Altro post non food.. ho ricevuto questo prodotto da provare PANTENE HYDRA RECHARGE della linea HEAT & GLOW e devo dire che ne son rimasta molto soddisfatta..
il mio capello è crespo di natura per cui devo sempre piastarlo.
L'ho applicato sui capelli umidi, dopo averli lavati e poi li ho asciugati prima col phone e poi passato un po' la piastra.. e devo dire che già dopo il solo phone erano molto meno crespi.
Poi ho passato comunque la piastra, senza applicare altro percè sapevo che questo prodotto protegge i capelli anche dal caldo della piastra.
I capelli sono rimasti morbidi e più lucidi ma senza essere pesanti come succede con qualche prodotto..

Beh Provatelo! 

Granita con macchina Ariete

Ebbene ho ceduto all'acquisto di questo nuovo macchinario.. ho comprato la macchina per slushi dell'Ariete. E' un po' che mi tentava..
                                          
E' arrivata già montata per fortuna così non ho dovuto far altro che aggiungere un po' di acqua per fargli fare un lavaggio ed era già pronta per l'uso.
Ho inserito il contenuto di due lattine di coca cola (normale, non senza zucchero come indicano nelle istruzioni) e ho premuto il tasto Slushi e nel giro di 30 min forse anche meno la granita era pronta! Il tempo dipende dalla temperatura della bibita che inserisci e dalla quantità..
Prossima volta voglio provare la crema al caffè.. seguitemi per altre ricettine!

SUCCO ACE

Se anche voi siete stufi di comprare ettolitri di succhi, provate a farvelo in casa..

Ingredienti:
- 1 carota
- 1 limone
- 2 arance
- zucchero facoltativo
- acqua e ghiaccio

Frullate tutto insieme per 1 min. vel. 10

Filtratelo con l'aiuto del cestello bimby o di un colino non troppo fine e servite freddo!

GELATO VELOCE FRUTTI DI BOSCO

Per una variante al solito gelato gelato alla fragola, aggiungete un po' di mirtilli e lamponi alle fragole!

Ingredienti:
- 500 gr. di Fragole, mirtilli, lamponi congelati a pezzi.
- 120 gr. di zucchero
- 120 gr. di panna da montare (o yogurt bianco)

Polverizzate lo zucchero 15 sec. vel. 10
Aggiungete la frutta congelata e separata e tritate 15 sec. vel. 8
Aggiungete la panna e frullate 1 min vel. 5
Servite subito.

CROSTATA DI DANIELA M.

Eccovi un'altra ricettina della mia collega Daniela.. mmm buona! 

Ingredienti:

- 300 gr. farina 00
- 150 gr. di zucchero
- 150 gr. di burro
- 1 uovo + 1 tuorlo
- Mezza bustina di lievito
- Limone grattugiata
- 2 min spiga
- Marmellata gusto a piacere
 
Impastate tutti gli ingredienti a mano o se avete il Bimby 2 min vel. Spiga.
Stendete 2 terzi della frolla in una tortiera rivestita con carta da forno.
Spalmate uno strato di marmellata e decorate con la classica grigia o se preferite ricavate dei cuori o dei cerchi con uno stampino e disponeteli sulla superficie.
Spolverizzate con zucchero e infornate a 180 gradi per circa 30 minuti o fino a doratura.

FILETTI DI ORATA AL VAPORE

Eccovi una ricettina al vapore per la prova bikini che si avvicina..

Ingredienti:
- Filetto di orata
- aromi (io ho usato salvia  e rosmarino)
- limone
- vino bianco
- olive
- pomodorini
- acqua
- sale
- olio evo

Disponete i filetti sul vassoio del varoma, ricoperto con la carta da forno precedentemente ammollata.

Aggiungete qualche aroma, qualche oliva, fetta di limone e una spruzzata di vino bianco.

Se vi piacciono potete aggiungere anche dei pomodorini.

Mettete circa 1 litro d'acqua nel boccale e fate cuocere per circa 15/20 min a varoma. Il tempo dipenderà dalla grandezza dei vostri filetti.

Se volete potete cuocere nel vassoio sotto anche delle altre verdure a vapore così avrete un contorno già pronto, oppure del riso nel cestello all'interno del boccale.

TORTA DI MELE E MANDORLE

Avete qualche mela di cui volete liberarvi.. beh questo è sicuramente il modo più goloso per farlo. Proprio buona, brava Daniela M. che mi hai passato la ricetta.. e anche una fetta! 

Ingredienti:
- 200 gr. di farina 00
- 350 gr di mele/2 mele
- 1 limone biologico
- 180 gr. di zucchero
- 50 gr di mandorle sbucciate
- 3 uova
- 1 vasetto yogurt
- 70 gr. di olio semi
- 1 bustina lievito

- zucchero di canna q.b.

Tagliate le mele a fette e irroratele col succo di limone e tenete da parte.

Mettete nel boccale lo zucchero e la scorza di limone e tritate 10 sec. vel. 7.

Aggiungete la farina di nocciole, lo yogurt, le uova, l'olio, la farina e il lievito e frullate 30 sec. vel. 5.

Trasferite metà del composto in una tortiera diam. 26 precedentemente imburrata e infarinata. Distribuite un primo strato di mele a fette e coprite con il restante composto.

Fate un altro strato di fettine di mele.

Cospargete con una spolverata di zucchero di canna e infornate in forno preriscaldato a 180° per 40 min.

RISO ALLA CANTONESE BIMBY

Siccome mio marito non mi porta mai al cinese, ogni tanto mi cimento io a cucinare qualche ricettina cinese.. provate il riso alla cantonese! Solitamente piace molto anche ai bambini

Ingredienti:
- riso basmati
- 150 gr. piselli surgelati
- 100 gr. prosciutto cotto a dadini
- 100 gr. speck a dadini
- 2 uova
- salsa di soia
- salsa agrodolce cinese
- 1200 gr acqua 
- 1 cucchiaino di sale

- olio di semi

Posizionate il recipiente del varoma e sistemate al suo interno i piselli, il prosciutto e lo speck. Prendete il vassoio del varoma e rivestitelo con carta da forno precedentemente bagnata e strizzata. Sbattete due uova con la forchetta, aggiungete un goccio di salsa di soia e versate sul vassoio con la carta da forno e mettete da parte.

Versate 250 gr di risp basmati nel cestello del bimby e sciacquatelo sotto l'acqua affinchè perda l'amido.

Versate nel boccale l'acqua e il sale e portate a bollore 10 min. 100° vel. 1.

Inserite il cestello col riso, coprite col coperchio e disponete il varoma coi piselli e la frittatina e fate cuocere  15 min. varoma vel. 1

Togliete il varoma con attenzione.

Togliete il cestello col riso e buttate l'acqua.

Mettete i piselli col prosciutto e lo speck col riso in una ciotola capiente 

Tritate 3 sec. vel. 4 la frittata a pezzi e aggiungetela al riso.

Condite con un filo di olio e salsa di soia se vi piace oppure accompagnatelo con la salsa agrodolce, come faccio io.

BOCCONCINI DI POLLO IN FRIGGITRICE AD ARIA

E' un po' che non vi posto una ricetta per la friggitrice ad aria. A me questo pollo a dadini è piaciuto molto, provatelo anche voi!

Ingredienti:

- Petto di pollo a dadini
- pomodorini
- olive taggiasche
- olio evo
- ariosto
- aglio in polvere (facoltativo)
- pangrattato

Condite i bocconcini di pollo in una ciotola con un filo di olio evo, l'ariosto, un pizzico d'aglio se vi piace e una spolverata di pangrattato.
Disponete sulla carta da forno e inseritela nel cassetto della friggitrice.
Aggiungete dei pomodorini tagliati a metà e alcune olive e cuocete a 200° per circa 15 min.
dando un paio di mescolatine a metà cottura .

SPATZLE DI FARRO CON SPECK E ZUCCHINE

Vi piacciono i gnocchetti tirolesi? allora Provate questi con la farina di farro fatti da Silvia! belli e buoni mi dicono!

Ingredienti:
- 200 gr di farina di farro
- 2 uova
- 100 gr di acqua
- 1 pizzico di sale
- 50 gr di cipolla 
- 30 gr di olio evo
- 70 gr di speck a cubetti
- 200 gr di zucchine a tocchetti di 1 cm
- sale
- 50 gr di panna o Philadelphia

Mettete nel boccale la farina, le uova, l'acqua e il sale e frullate 20 sec. vel. 5

Trasferite il composto in una brocca graduata e tenete da parte.

Lavate il boccale.

Tritate la cipolla 5 sec. vel. 5

Aggiungete l'olio e lo speck e insaporite 3 min 120° antiorario vel. mescolamento.

Unite le zucchine il sale e il pepe e cuocete 10 min. 100° antiorario vel. 0,5

Aggiungete la panna e amalgamate 3 min 90° antiorario vel. 0,5

Appoggiate l'attrezzo x gli spatzle sopra a una pentola con acqua bollente salata e procedete a fare i gnocchetti versando un po' di pastella per volta.

Cuocete i gnocchetti 1-2 min o finchè non vengono a galla.

Scolateli con un mestolo forato e metteteli all'interno di una pirofila.

Condite col sugo di speck e zucchine e servite subito.

GELATO AL MANGO

Sbizzarritevi anche voi a provare gusti nuovi di gelato.. provate il gelato al mango!

Ingredienti:

- 110 gr. Zucchero
- 400 gr. polpa di mango congelata a cubetti
- 140 gr. panna liquida o yogurt bianco

Polverizzate lo zucchero 15 sec. vel. 10.
Aggiungete la polpa di mango e frullate 20 sec. vel. 8
Aggiungete la panna e mantecate 40 sec. vel. 5
Servite subito.

STRACCETTI DI POLLO CON VERDURE

Non avete idee per cena? Provate allora questi straccetti che ha fatto la mia amica Erica..

 
Ingredienti:
- 30 gr. di scalogno
- 30 gr. di olio evo
- farina 00 qb
- 300 gr. di petti di pollo o tacchino a listarelle
- 80 gr. di carote a listarelle sottili
- 200 gr. di zucchine a listarelle sottili
- 20 gr. di succo di limone
- 1 cucchiaino di sale
- pepe
- 500 gr. di acqua
- 20 gr. di salsa di soia facoltativa

Mettete nel boccale lo scalogno e tritate 3 sec. vel. 6.

Riunite sul fondo.
Aggiungete l'olio e insaporite 3 min 120° vel. 1
Nel frattempo infarinate la carne e tenete da parte.
Rivestite il varoma con carta da forno e mettete al suo interno le carote, le zucchine, la carne a striscioline, il limone, sale e pepe. Irrorare con l'olio e lo scalogno e amalgamate bene gli ingredienti.
Formate un cartoccio e chiudete il varoma con il coperchio.
Mettete l'acqua nel boccale , posizionate il varoma e cuocete 30 min varoma vel. 1
Trasferite la carne in un piatto da portata e aprite con attenzione il cartoccio.
Servite accompagnandolo con salsa di soia o una spolverata di curry come ha fatto Erica.

GELATO CIOCCOMENTA

Il gelato ciocco-menta vi piace? o solo a Nicolo'? provate anche voi a farlo..

Ingredienti:

- 250 gr. di panna

- 250 gr di latte intero

- 70 gr di zucchero

- 100 gr di sciroppo di menta

- 50 gr di cioccolato fondente

- 25 gr di amido di mais (facoltativo)

Mettete nel boccale la panna, il latte, lo zucchero e cuocete 7 min 70° vel. 3.. in teoria ci andrebbe anche la maizena ma a me è risultato un po' farinoso poi il gelato per cui prossima volta provo a non metterlo. Se provate prima voi scrivetemi nei commenti come viene senza!

Aggiungete lo sciroppo di menta e mescolate 10 sec. vel. 4

Trasferite il composto in una vaschetta d'alluminio capiente.

Fate raffreddare a temperatura ambiente, coprite e poi congelate per almeno 10 ore.

Quando volete servire il gelato..

Nel boccale pulito e asciutto, tritate il cioccolato fondente  3 sec. vel. 6 e tenete da parte.

Tagliate il composto congelato a quadrati. 

Metteteli nel boccale e tritate 15 sec. vel. 6

Aggiungete il cioccolato tritato e amalgamate 10 sec. vel.2.

Servite subito.