SPAGHETTI DI RISO CON GAMBERI E VERDURE

Ricettina etnica in arrivo.. provate questi spaghettini di riso cinesi! sono piaciuti molto anche a mio marito.

Ingredienti:

- 50 gr. olio di semi

- 150 gr. gamberi crudi

- 100 gr. di porro a rondelle

- 50 gr. di germogli di soia

- 150 gr. di carote a listarelle

- 250 gr.  di zucchine a rondelle

- 10 gr. di salsa di soia

- 250 gr. di spaghettini di riso cinesi

Mettete nel boccale 20 gr. d'olio, unite i gamberi e insaporite 5 min. 120° antiorario vel. mescolamento.

Teneteli da parte.

Aggiungete al boccale il porro e 30 gr. di olio e insaporite 3 min 120° vel. 1

Aggiungete i germogli di soia, le carote, le zucchine e la salsa di soia e cuocete 7 min 120° antiorario vel. mescolamento.

Cuocete nel frattempo gli spaghettini immergendoli in acqua bollente, a fuoco spento e scolandoli dopo soli 2 min.

Scolateli e versateli in un saltapasta, aggiungete i gamberie le verdure e saltateli aggiungendo ancora qulache cucchiaio di salsa di soia .

Servite subito.

AMATRICIANA BIMBY

Non so da voi, ma qui abbiamo ancora un sacco di pomodori maturi per cui ho pensato di fare questo sughetto all'amatriciana, sempre goloso..

Ingredienti:
- 500 gr. di pomodori maturi
- 20 gr. di olio evo
- peperoncino
- 100 gr. di guanciale o pancetta
- 1/2 cucchiaino di sale
- pepe

Mettete nel boccale i pomodori e frullate 30sec. vel. 10. 
Trasferite in una ciotola.
Mettete nel boccale l'olio, il peperoncino e il guanciale e insaporite 6 min 120° antiorario vel. 0,5
Unite i pomodori frullati, sale e pepe e cuocete 20 min 100° antiorario vel. 1
Utilizzate subito il sugo come condimento per la pasta o conservate in frezer se preferite.

PATATE IN FRIGGITRICE AD ARIA

Avreste mai pensato di poter cucinare le patate "lesse" in friggitrice ad aria?! beh provateci e ditemi se anche secondo voi il risultato non è molto simile!

Ingredienti:
- patate medie con la buccia
- olio evo

Spazzolate bene le patate sotto l'acqua.
Se volete incidetele longhitudinalmente e posizionatele nel cassetto della friggitrice.
Cuocete a 200° per circa 28/30 min, avendo cura di spennellarle un paio di volte con dell'olio e di girarle a metà cottura.
Provate a pungerle dopo circa 30 min e se necessario cuocetele per qualche altro min.

Servitele con della salsa tartara o magari con un buon burro alle erbette!

PEPERONATA BIMBY

Avete dei peperoni? Fate un po' di peperonata come la mia amica Erica. Potete anche surgelarla e tenerla pronta per un contorno veloce..

Ingredienti:
- 25 gr. di olio
- 200 gr. di peperoni rossi
- 170 gr. di cipolle
- 200gr di passata di pomodoro
- aglio
- sale
- pepe

Mettete nel boccale 15 gr di olio e i peperoni e impostate alta temperatura.
Aggiungete 10 gr di olio e le cipolle e impostate sempre alta temperatura.
Unite la passata , l'aglio, il sale  eil pepepe e cuocete 15 min 100° antiorario vel. 1
Servite.

CARBONARA BIMBY

Finalmente dopo anni che ho il Bimby mi son decisa a fare la carbonara con lui.. e devo dire che viene molto buona! Provate anche voi!

Ingredienti:

- 70 gr di formaggio grattugiato

- 150 gr. di guanciale o pancetta a cubetti

- 15 gr. di olio evo

- 1 uovo intero

- 2 tuorli

- sale

- pepe

Mettete nel boccale l'olio e il guanciale e insaporite 6 min 120° vel. 1.

Trasferite in una zuppiera.

Mettete nel boccale il formaggio grattugiato, l'uovo e i tuorli, sale e pepe qb e cuocete 15 min. 65° vel. 2

Lessate la pasta in abbondante acqua salata. (io ho usato i fusilli per i miei figli, ma voi che potete, scegliete una pasta lunga..)

Tenete da parte 3/4 cucchiai di acqua di cottura.

Scolate la pasta, versatela nella zuppiera con il guanciale e mescolate.

Aggiungete poi la crema di uovae formaggio, unite l'acqua di cottura e amalgamate bene.

Servite subito!

PLUMCAKE ALLO YOGURT

Ricettina per una merenda/colazione veloce..

Ingredienti:
- 120 gr. di zucchero
- 3 uova
- 100 gr. di burro
- 160 gr di yogurt bianco
- 170 gr di farina 00
- 1/2 bustina di lievito

Mettete nel boccale lo zucchero e tritate a vel. 10 per 10 sec.

Mettete da parte.

Posizionate la farfalla e montate gli albumi 2-3 min. vel. 3,5.

Togliete la farfalla e trasferiteli in una ciotola.

Mettete nel boccale lo zucchero a velo e il burro e montate 40 sec. vel.5.

Riunite sul fondo.

Unite i tuorli e lo yogurt e amalgamate 15 sec. vel. 4.

Riunite sul fondo con la spatola.

Aggiungete la farina e il lievito e mescolate 10 sec. vel. 4.

Unite al composto gli albumi montati mescolando delicatamente per non smontarli.

Versate in uno stampo da plumcake (circa 20 cm) imburrato e infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 35 min.

Fate la prova stecchino.

Sfornate e fate raffreddare.

-> Se vi piace potete aggiungere anche delle gocce di cioccolato al composto prima di versare nello stampo.

SALE AROMATICO BIMBY

Ricettina della mia amica Erica.. Da provare assolutamente questo sale agli aromi ottimo per insaporire la carne e le vostre ricette.

Ingredienti:
- 20 gr. basilico
- 20 gr. di salvia
- 5 rametti rosmarino
- 10 rametti prezzemolo
- 500 gr. di sale

Mettete nel boccale il basilico, la salvia, il rosmarino e il prezzemolo e tritate 5 sec. vel. 10.
Riunite sul fondo con la spatola.
Aggiungete il sale e tritate 5 sec. vel. 8.
Trasferite nei vasetti ermetici .
Conservate in luogo asciutto.

TARTUFINI AL TIRAMISU'

Marta mi hai fatto proprio venir voglia di provare i tuoi tartufini.. provateli anche voi!

Ingredienti:
- 100 gr di savoiardi
- 40 gr. zucchero
- 250 gr. di mascarpone
- 30 gr. di caffè freddo
- cacao amaro

Mettete nel boccale i savoiardi e tritate 10 sec. vel. 5.

Tenete da parte.
Mettete nel boccale lo zucchero e polverizzate 10 sec. vel. 10.
Aggiungete il mascarpone e mescolate 15 sec. vel. 4.
Unite il caffè e i savoiardi e amalgamate 15 sec. vel. 4.
Trasferite in una ciotola, coprite con la pellicola e mettete in frigo per 1 ora.
Formate delle palline grandi come una noce, disponete su di un vassoio con carta da forno e mettete in frigo per circa 1 ora.
Passate le palline nel cacao amaro e riponete nei pirotini.
Conservare in frigo fino al momento di servire.

CONFETTURA DI FICHI BIMBY

Settembre tempo di fichi.. perchè non fare un po' di confettura per le vostre crostate?! provate la ricetta di Erica.

Ingredienti:
- 800 gr. di fichi senza il picciolo, tagliati a pezzi
- 400 gr . di zucchero
- 80 gr di succo di limone

Mettete nel boccale i fichi, lo zucchero e il succo di limone.
Posizionate il varoma sul coperchio e cuocete 40 min 100° vel. 2.
Cuocete poi altri 5 min a 120° vel. 2.
Versate nei vasetti precedentemente sterilizzati. Chiudeteli, capovolgete i vasetti e coprite con delle coperte affinchè si raffreddino lentamente e si crei il sottovuoto.
Riponete in dispensa al buio.

CHOCOLATE MUFFIN

Riprendiamo, con una ricetta per la colazione o la merenda dei vostri bambini..

Ingredienti:
- 70 gr di cioccolato fondente
- 70 gr. di gocce di cioccolato
- 100 gr. di burro
- 100 gr. zucchero
- 2 uova
- 250 gr di latte
- 250 gr di farina 00
- 40 gr di cacao amaro
- 1 bustina di lievito

Mettete nel boccale il cioccolato e tritate 10 sec. a vel. 10.
Aggiungete il burro a pezzi, lo zucchero e le uova e mescolate 20 sec. vel. 5
Aggiungete il latte la farina il cacao e il lievito e mescolate 30 sec. vel. 5.
Aggiungete le gocce di cioccolato.
Versate il composto nei pirottini per muffin riempendoli per 3/4.

Infornate in forno preriscaldato a 180° e cuocete per circa 20 min.

ORECCHIETTE AL POMODORO E BURRATA

Eccovi una ricetta veloce per una pasta.. possibilmente col vostro sugo di pomodoro ma se non l'avete potete anche utilizzare quello pronto.

Ingredienti:
- orecchiette
- sugo di pomodoro
- burrata

Lessate la pasta. 

Nel frattempo preparate del sugo di pomodoro semplice, con olio evo cipolla e polpa di pomodoro.
Regolate di sale e quando la pasta è quasi pronta aggiungete al sugo la burrata a pezzetti.
Mescolate fino a far sciogliere la parte dura.
Scolate la pasta e versatela nel sugo. Amalgamate bene e servite!

TORTA 4 ANNI SAMUEL - CROSTATA MORBIDA CON FRUTTI DI BOSCO

Tanti auguri al mio "bischero" che oggi compie 4 anni!

Per l'occasione ho fatto una crostata morbida coi frutti di bosco con crema Bimby. Veloce e sempre gradita.

Ingredienti:
- 3 uova
- 130 gr. di zucchero
- semini di vaniglia
- 80 gr di olio di semi
- 50 gr di latte
- 160 gr di farina bianca
- 13 gr di lievito per dolci (un po' meno di una bustina)

Mettete le uova nel boccale con lo zucchero e la vaniglia e montate 50 sec. vel. 5
Aggiungete olio e latte e mescolate 30 sec. vel. 3
Unite la farina e il lievito e frullate 1 min. vel. 5.
Versate il composto in uno stampo furbo precedentemenete spruzzato con lo staccante e cuocete 20 min a 170°.
Fate raffreddare. Sformate, capovolgete e farcite la scanalatura con crema Bimby o crema pasticcera. Decorate con frutti di bosco freschi. Spruzzate con gelatina spray o cospargete con zucchero a velo.

SPAGHETTI RISOTTATI CON I POMODORINI

Ieri ho provato la cottura aperta Bimby e ho fatto gli spaghetti coi pomodorini e pecorino e sono venuti davvero buonissimi. A differenza delle altre ricette che ti fanno preparare il sugo nel bimby ma poi la pasta si cuoce nella pentola tradizionale, in questo caso la pasta si butta nel boccale dopo aver preparato un sugo con aggiunta di acqua che poi viene assorbita dalla pasta.. Beh provare per credere!

Ingredienti:
- basilico
- mix peperoncino aglio origano
- 1 cucchiaino di capperi dissalati
- 50 gr di olio evo
- 240 gr. pomodorini tagliati a metà
- 580 gr di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 320 gr di spaghetti

- olive taggiasche facoltative
- 50 gr. formaggio gratt. tipo grana o pecorino

Mettete nel bocale il basilico, il mix di peperoncino e i vcapperi e frulate 10 sec. 
Ahggiungete l'lio e insaporite 3 min 120° vel. 1
Unite i pomodorini, l'acua e il sale e portate a bollore 7 min 100° vel. 1
Aggiugete gli spaghetti e impostate cottura aperta 3 min. 100° premendo con la spatola o le mani fino a quando saranno completamente immersi.
Cuocete per il tempo indicato siulla confezione, neil mio caso 11 min. 100° antiorario vel. mescolamento delicato.
Trasferite in una ciotola. Condite col formaggio grattugiato e olive e servite.

PANTENE HYDRA RECHARGE

Altro post non food.. ho ricevuto questo prodotto da provare PANTENE HYDRA RECHARGE della linea HEAT & GLOW e devo dire che ne son rimasta molto soddisfatta..
il mio capello è crespo di natura per cui devo sempre piastarlo.
L'ho applicato sui capelli umidi, dopo averli lavati e poi li ho asciugati prima col phone e poi passato un po' la piastra.. e devo dire che già dopo il solo phone erano molto meno crespi.
Poi ho passato comunque la piastra, senza applicare altro percè sapevo che questo prodotto protegge i capelli anche dal caldo della piastra.
I capelli sono rimasti morbidi e più lucidi ma senza essere pesanti come succede con qualche prodotto..

Beh Provatelo! 

Granita con macchina Ariete

Ebbene ho ceduto all'acquisto di questo nuovo macchinario.. ho comprato la macchina per slushi dell'Ariete. E' un po' che mi tentava..
                                          
E' arrivata già montata per fortuna così non ho dovuto far altro che aggiungere un po' di acqua per fargli fare un lavaggio ed era già pronta per l'uso.
Ho inserito il contenuto di due lattine di coca cola (normale, non senza zucchero come indicano nelle istruzioni) e ho premuto il tasto Slushi e nel giro di 30 min forse anche meno la granita era pronta! Il tempo dipende dalla temperatura della bibita che inserisci e dalla quantità..
Prossima volta voglio provare la crema al caffè.. seguitemi per altre ricettine!