ricette facili

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martedì 27 novembre 2018

CIAMBELLA MARMORIZZATA di Misya

Navigando nei vari blog ho trovato questa ciambella variegata di Misya che ho voluto provare.. non male! provatela anche voi pe rla colazione dei vostri bimbi!


Ingredienti per uno stampo da 24:
- 3 uova
- 250 gr di zucchero
- 100 ml di olio di semi
- 250 ml di latte
- 250 gr di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 2 cucchiai di cacao amaro

In una ciotola montate le uova con lo zucchero fino a farle diventare spumose.
Aggiungete l'olio e il latte.
Aggiungete la farina ed infine il lievito.
Imburrate uno stampo per ciambelle e versatevi i 3/4 del composto.
Nel rimanente composto mettete due cucchiai di cacao amaro, mescolate bene.
Aggiungete ora l'impasto al cacao su quello bianco.
Infornate il ciambellone in forno già caldo a 180°C e cuocete per 40 minuti circa.
Lasciate intiepidire, capovolgete su un piatto se preferite, tagliate a fette e servite.

martedì 20 novembre 2018

SBRICIOLATA DI RICOTTA E CIOCCOLATO (senza glutine)

EccoVi la ricetta della sbriciolata ricotta e cioccolato Bimby che ha provato la mia amica Daniela! Ottima anche per chi ha problemi col glutine..


Ingredienti:
- 130 gr. di burro
- 150 gr. di farina gialla di Storo tritata fine
- 150 gr. di farina di riso
- 220 gr. di zucchero
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 1 bustina di vanillina
- un pizzico di sale
- 100 gr. di cioccolato fondente
- 500 gr. di ricotta fresca

Mettete nel boccale la farina gialla, quella di riso, il burro a tocchetti, un uovo, il tuorlo e 70 gr. di zucchero, la vanillina e il pizzico di sale e frullate 10 secondi vel. 5.
Il composto non risulterà omogeneo ma in briciole.
Versate due terzi del composto in una tortiera e pressando con le mani formate la base. Il restante impasto tenetelo da parte.
Nel frattempo preparate il ripieno.
Tritate il cioccolato fondente 3 secondi vel. 6.M
Mettete da parte.
Mettete nel boccale 150 gr. di zucchero con la ricotta e mescolate 20 sec. vel. 4. Aggiungete il cioccolato tritato e amalgamate 10 sec. antiorario vel. 2.
Distribuite il ripieno nella tortiera e livellate la superficie.
Ricoprite con l’impasto messo da parte in precedenza in briciole.
Infornate in forno preriscaldato a 180° per 35-40 minuti.
Sfornate e fate raffreddare.
Cospargete con zucchero a velo

lunedì 19 novembre 2018

TORTA DI MELE DI PAOLA

Eccovi l'ennesima torta di mele.. di mia cognata Paola questa volta! Provate anche questa e ditemi cosa ne pensate..


Ingredienti:
- 3 tuorli
- 180 gr. di zucchero
- 250 gr. di farina
- 1 bustina lievito
- 100 ml di latte
- 110 gr. di burro
- 3 albumi a neve
- 2/3 mele a fette
- cannella

Sbattete i tuorli con lo zucchero, aggiungete il burro fuso, il latte e la farina setacciata con il lievito.
Aggiungete gli albumi montati a neve.
Aggiungete le mele a fette e una spolverata di cannella se vi piace.
Versate in una tortiera e infornate a 180° per circa 40 minuti, coprendo con un foglio d'alluminio se scurisce troppo.
Fate raffreddare e cospargete con zucchero a velo.

lunedì 12 novembre 2018

SALSA VERDE

Potevo scrivervelo qualche mese fa.. ma non ci ho pensato..
Ma quando anche voi avete un camion di prezzemolo nell'orto, fate come me.. congelatelo per fare la salsa verde da accompagnare a ottime grigliate di carne tutto l'anno!


Ingredienti:
- prezzemolo
- sale
- pepe
- olio evo
- aceto bianco (facoltativo)

Lavate il prezzemolo, asciugatelo nella centrifuga ed eliminate i gambi e le foglie brutte.
Tritate poi nel bimby a vel. 10 per qualche secondo, raccogliendolo sul fondo se necessario.
Congelate poi in bicchierini monodose senza pressarlo troppo.
Potrete poi usarlo grattandone un pochino per le vostre preparazioni.

Per la salsa verde dovete farlo scongelare a temperatura ambiente.
Conditelo con sale pepe e abbondante olio extra vergine d'oliva fino ad ottenere una consistenza densa come lo yogurt.
Volendo potete aggiungerci anche un pizzico d'aglio in polvere e una spruzzata di aceto.
Usate questa salsa per accompagnare la carne alla griglia tipo il pollo.. Ditemi poi cosa ne pensate!

lunedì 5 novembre 2018

TORTA DI CAROTE DI EMANUELA

Ringrazio Emanuela per la ricetta di questa ottima torta di carote.. leggera, veloce, buona!
Provatela anche voi..


Ingredienti:
- 150 gr. di zucchero
- 4 tuorli
- 1 bustina di lievito
- 100 gr. di farina
- 100 gr. di mandorle tritate
- 250 gr. di carote grattugiate
- 4 albumi montati a neve

Sbattete lo zucchero con i tuorli.
Aggiungete le carote tritate e tamponate con carta da cucina.
Aggiungete poi la farina setacciata con il lievito e le mandorle tritate (io ho utilizzato quelle con la buccia, ma se preferite potete usarle spellate).
Aggiungete infine gli albumi montati a neve ferma e incorporateli al composto mescolando dal basso verso l’altro.
Versate in una tortiera precedentemente imburrata e cuocete a 180° per circa 35 minuti.
Fate la prova stecchino e sfornate.
Fate raffreddare e cospargete con zucchero a velo una volta fredda.