CONFETTURA DI FICHI BIMBY

Settembre tempo di fichi.. perchè non fare un po' di confettura per le vostre crostate?! provate la ricetta di Erica.

Ingredienti:
- 800 gr. di fichi senza il picciolo, tagliati a pezzi
- 400 gr . di zucchero
- 80 gr di succo di limone

Mettete nel boccale i fichi, lo zucchero e il succo di limone.
Posizionate il varoma sul coperchio e cuocete 40 min 100° vel. 2.
Cuocete poi altri 5 min a 120° vel. 2.
Versate nei vasetti precedentemente sterilizzati. Chiudeteli, capovolgete i vasetti e coprite con delle coperte affinchè si raffreddino lentamente e si crei il sottovuoto.
Riponete in dispensa al buio.

CHOCOLATE MUFFIN

Riprendiamo, con una ricetta per la colazione o la merenda dei vostri bambini..

Ingredienti:
- 70 gr di cioccolato fondente
- 70 gr. di gocce di cioccolato
- 100 gr. di burro
- 100 gr. zucchero
- 2 uova
- 250 gr di latte
- 250 gr di farina 00
- 40 gr di cacao amaro
- 1 bustina di lievito

Mettete nel boccale il cioccolato e tritate 10 sec. a vel. 10.
Aggiungete il burro a pezzi, lo zucchero e le uova e mescolate 20 sec. vel. 5
Aggiungete il latte la farina il cacao e il lievito e mescolate 30 sec. vel. 5.
Aggiungete le gocce di cioccolato.
Versate il composto nei pirottini per muffin riempendoli per 3/4.

Infornate in forno preriscaldato a 180° e cuocete per circa 20 min.