MINIPLUMCAKES AL CIOCCOLATO

Eccovi un'altra bella ricettina veloce per la merenda o colazione..

Ingredienti:

- 120 gr di farina 00
- 40 gr di fecola di patate
- 30 gr di cacao amaro
- 100 gr di zucchero
- 125 gr di yogurt vaniglia
- 50 gr di olio di semi
- 2 uova
- Mezza bustina di lievito per dolci
 

Mettete nel boccale la farina, al fecola, il cacao, lo zucchero, lo yogurt, l’olio e le uova e frullate 40 sec. Vel. 5.
Aggiungete il lievito e frullate 10 sec. Vel.4
Versate il composto nei pirottini per mini plumcakes, io ho anche la teglia apposita.. se l’avete meglio perché tengono meglio la forma.
Infornate in forno preriscaldato a a180° e cuocete per 20 min.

Fate la prova stecchino e sfornate.
Fate raffreddate e spolverate con zucchero a velo.

-> Io ho questo della Wilton

FRIGGITELLI IN PADELLA

Conoscete i friggitelli? Sono un ortaggio non molto conosciuto dalle mie parti, ma molto diffuso al centro-sud.. se vi capita di trovarli provateli!

Ingredienti:
- friggitelli
- olio evo
- sale
- aglio

Lavate i friggitelli sotto l'acqua corrente e asciugateli bene.
Scaldate una padella con un giro d'olio evo e aggiungete i friggitelli. 
Salate e aggiungete uno spicchio d'aglio in camicia.
Fate cuocere a fuoco medio, girandoli spesso.
Aggiungete un goccio d'acqua e fate cuocere per altri 10 minuti.
Spegnete e servite.