ZUPPA DI FARRO ALLA CONTADINA BIMBY

Autunno, tempo di zuppe e di zucca.. provate questa deliziosa zuppa mista di cereali e legumi.

Ingredienti:
- 1 scalogno
- 30 gr. di sedano
- 30 gr. di olio d'oliva 
- 250 gr. di polpa di zucca a pezzetti
- 900 gr. di acqua calda
- 1 dado
- 150 gr. di farro
- 150 gr di fagioli borlotti in scatola scolati
- prezzemolo

Mettete nel boccale lo scalogno e il sedano e tritate 5 sec. vel. 5. e riunite sul fondo.

Aggiungete l'olio e insaporite 3 min 120° vel. 1

Unite la zucca, l'acqua bollente, il dado e il farro e cuocete 35 min 100° antiorario vel. 1

Aggiungete i fagioli e regolate di sale e amalgamate 20 sec. antiorario vel. 1

Spolverizzate con del formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato e un giro d'olio d'oliva.