"AMARETTI AL COCCO"

INGREDIENTI:

- AMARETTI
- MASCARPONE
- COCCO DISIDRATATO GRATT.
- CAFFè
- ZUCCHERO
- MARSALA

Preparare il caffè, zuccherarlo e unirvi un po' di marsala a piacimento. Lasciar raffreddare.

Immergere pochi secondi una coppia di amaretti nel caffè ricco, sgocciolarli e spalmare uno strato di mascarpone sul lato piatto di uno dei due amaretti e coprire con l'altro. (I lati piatti degli amaretti devono restare entrambi all'interno).

Arrotolare nel cocco grattugiato e disporre in un pirottino di carta o su di un piatto da portata. Ripetere l'operazione per quanti amaretti si desidera.

Mettere in frigorifero e servire freddi.