COOKIES

Ingredienti:

- 225 gr. di burro
- 200 gr. di zucchero
- 2 uova
- 250 gr. di farina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 120 gr. di cornflakes tritati
- 200 gr. di gocce di cioccolato

In una ciotola, montate il burro morbido con lo zucchero, fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungete le uova, la farina setacciata con lievito e bicarbonato, i cornflakes tritati, un pizzico di sale e amalgamate bene il tutto.
Unite le gocce di cioccolata, mescolate e mettete l’impasto in freezer per 5/10 minuti a rassodare.
Formate delle palline di circa 4 cm. di diametro e disponetele su di una teglia con carta da forno, a una certa distanza l'una dall'altra e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti.

-> per una versione più cioccolatosa aggiungete del cioccolato fondente tritato all’impasto.