E questa volta non è stata la zia a fargli questa bella torta, bensì la mamma Monja!
Tanti Auguri Kuka (nella foto col nonno Tullio)!
Torta Sacher con Smarties.. come da richiesta del festeggiato.
Eccovi la ricetta..
Ingredienti:
- 250 gr. farina bianca
- 150 gr. di burro
- 150 gr. di zucchero
- 1 bustina vanillina
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
- 150 gr. cioccolato fondente
- 1 bustina e mezza di lievito
- 4 cucchiai di latte
Per la glassa:
- 150 gr. di cioccolato fondente
- 150 gr. di burro
- 1/4 di fialetta di aroma rum
Lavorate il burro a crema e aggiungete poco alla volta lo zucchero, la vanillina, i tuorli e il sale.
unite alla massa il cioccolato sciolto a bagnomaria.
Aggiungete a cucchiaiate, mescolando, la farina mescolata e setacciata con il lievito, ed il latte.
Usate solo la quantità di latte sufficiente per ottenere una consistenza tale da staccarsi pesantemente dal cucchiaio.
Montate le chiare d'uovo a neve fermissima e incorporatele delicatamente all'impasto.
infornate per circa un'ora a 150-175°C.
Preparate la ricopertura.
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria ed unite mescolando il burro e il rum.
Spalmate sulla torta precedentemente raffreddata e decorate a piacere.
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