Buon Anno! si lo so, sono vergognosa.. sono mesi che non posto qualcosa.. scusatemi!
Riprendiamo con una ricettina semplice e veloce.. Pollo al curry!
Ingredienti:
- riso basmati
- acqua
- sale grosso
- riso basmati
- acqua
- sale grosso
- petto di polo a dadini
- burro
- Philadelphia
- curry delicato
- sale
Lessate il riso in abbondante acqua salata, il basmati che ho acquistato indicava 12 minuti di cottura.
Nel frattempo rosolate il pollo a dadini in una padella con un po' di burro, a fuoco medio, mescolando affinché cuocia bene su tutti i lati. Salate.
Quando è quasi cotto (circa 10 min), aggiungete qualche cucchiaio di Philadelphia e sciogliete con qualche cucchiaio di acqua di cottura del riso.
Aggiungete infine un po' di curry a seconda dei vostri gusti e fate insaporire. Io ne ho messo poco perché volevo piacesse anche ai bambini..
Scolate il riso e servite accompagnando il riso ad un po' di pollo a pezzetti accompagnato dalla sua salsina al curry.
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