Eccomi dopo un periodo di assenza con una ricettina veloce veloce, nata per recuperare le "briciole" di broccoli che rimangono nelle buste dei broccoli surgelati..
Ingredienti:
- orecchiette
- acqua
- sale grosso
- broccoli verdi surgelati (benissimo anche sbriciolati)
- olio extravergine d'oliva
- preparato per aglio olio peperoncino (contiene peperoncino, origano, aglio il tutto a scaglie e secco)
- parmigiano grattugiato grosso
Lessate le orecchiette in abbondante acqua salata, versando nella pentola della pasta anche i broccoli a pezzetti fin da subito.
Nel frattempo preparate il parmigiano grattugiato con la grattugia dai fori larghi.
Quasi a cottura della pasta preparate un saltapasta con un abbondante giro d'olio e un cucchiaio di preparato per aglio olio peperoncino o del semplice peperoncino se non l'avete, fate scaldare, l'olio, scolate la pasta e versatela nel salta pasta.
Saltate la pasta qualche minuto aggiungendo il parmigiano e.. Buon appetito!
Non avrei mai sospettato che una filiforme Nadia potesse essere appassionata di cucina.
RispondiEliminaIl parmiggiano é un nuovo formaggio oppure la "g" di troppo é una trappola del consorzio del Trentin grana? Baci suntuosi. Cel