GNOCCHI DI RICOTTA E BASILICO

Agosto ho cucinato ben poco, fra vacanze, cenette in giro o dai nonni.. Spero di riuscire a postare qualche ricettina interessante questo mese.
Cominciamo con questa presa da un gruppo facebook per il Bimby (supermamme con il Bimby). Ricetta facile, veloce e gustosa. Da provare!

Ingredienti:
- 250 gr. di ricotta
- 100 gr. di parmigiano
- 200 gr. di farina
- un mazzetto di basilico
- un pizzico di sale
- noce moscata

Versate nel boccale il basilico e il parmigiano, 10 sec. vel. 7.
Aggiungete la farina, il sale, la ricotta e la noce moscata, 30 sec. vel. 6.
Otterrete una palla omogenea ed elastica.
Stendete l'impasto e ricavate dei cilindri che taglierete a tocchetti per ottenere gli gnocchi.
Lessateli in abbondante acqua salata e scolate quando vengono a galla.
Saltate in un saltapasta con sugo di pomodoro e parmigiano.
Buon appetito.