MUFFIN AL COCCO

Ennesima ricetta di Muffin, ma questa mi sa che è la migliore nelle varianti provate al cocco.. Provatela e ditemi cosa ne pensate!

Ingredienti:
- 3 vasetti di farina 00
- 2 vasetti di zucchero
- 1 vasetto di yogurt al cocco da 125 gr.
- 1 vasetto di olio di semi
- 1 bustina di lievito
- 3 uova
- gocce di cioccolato
- farina di cocco x decorare

Frullate assieme tutti gli ingredienti.
Aggiungete le gocce di cioccolato e versate il composto negli appositi pirottini di carta riempiendoli per 3/4.
Decorate con una spolverata di farina di cocco e infornate.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 25 min. circa.
Fate la prova stecchino.