CREMA DI CASTAGNE (O MEGLIO ANCORA DI MARRONI DI LODRONE)

Lodrone è famoso per le castagne, ops per i Marroni (non confondiamo la seta con gli stracci).

Dovete assolutamente provare a fare la crema di marroni Bimby. Top!

Ingredienti:

- 800 gr. di marroni cotti e pelati

- 450 gr. di acqua

- 350 gr. di zucchero (o 400 gr. a piacer) 

- semi di una stecca di vaniglia

Mettete nel boccale i marroni e l'acqua e cuocete 15 min. 100° vel. 1.

Frullate poi per 1 minuto a vel. 5.

Aggiungete lo zucchero e i semi di vaniglia.
posizionate il recipiente del varoma senza coperchio al posto del misurino e cuocete 30 minuti 100° vel. 2.

Verificate la cottura della crema e trasferitela subito nei vasetti sanificati ancora caldi. 

Chiudete e capovolgete i barattoli.

Copriteli con una coperta per un raffreddamento lento. 

A vasetti freddi potete disporli in dispensa.

Verificate che si sia cerato il sottovuoto.

E' ottima da spalmare sul pane o per fare dei semifreddi o dolcetti al cucchiaio!