RISO ALLA CANTONESE BIMBY

Siccome mio marito non mi porta mai al cinese, ogni tanto mi cimento io a cucinare qualche ricettina cinese.. provate il riso alla cantonese! Solitamente piace molto anche ai bambini

Ingredienti:
- riso basmati
- 150 gr. piselli surgelati
- 100 gr. prosciutto cotto a dadini
- 100 gr. speck a dadini
- 2 uova
- salsa di soia
- salsa agrodolce cinese
- 1200 gr acqua 
- 1 cucchiaino di sale

- olio di semi

Posizionate il recipiente del varoma e sistemate al suo interno i piselli, il prosciutto e lo speck. Prendete il vassoio del varoma e rivestitelo con carta da forno precedentemente bagnata e strizzata. Sbattete due uova con la forchetta, aggiungete un goccio di salsa di soia e versate sul vassoio con la carta da forno e mettete da parte.

Versate 250 gr di risp basmati nel cestello del bimby e sciacquatelo sotto l'acqua affinchè perda l'amido.

Versate nel boccale l'acqua e il sale e portate a bollore 10 min. 100° vel. 1.

Inserite il cestello col riso, coprite col coperchio e disponete il varoma coi piselli e la frittatina e fate cuocere  15 min. varoma vel. 1

Togliete il varoma con attenzione.

Togliete il cestello col riso e buttate l'acqua.

Mettete i piselli col prosciutto e lo speck col riso in una ciotola capiente 

Tritate 3 sec. vel. 4 la frittata a pezzi e aggiungetela al riso.

Condite con un filo di olio e salsa di soia se vi piace oppure accompagnatelo con la salsa agrodolce, come faccio io.