POLLO AL CURRY Bimby

Nuove ricette Bimby in arrivo.. ringraziate la mia amica Erica che ha preso il Tm5 ed è tutta lanciata in cucina..

Ingredienti:
- 1 spicchio d'aglio
- 40 gr. di cipolla
- 1 mela (circa 150 gr.)
- 40 gr di burro
- 30 gr di vino bianco
- 800 gr di petto di pollo a pezzetti (circa 3x3)
- 2 cucchiaini paprika dolce
- 2 cucchiai olio evo
- 200 gr di acqua
- 100 gr di latte di mandorle
- mezzo dado
- 2 cucchiai di curry
- 1 pizzico di sale

Mettete nel boccale la cipolla e l'aglio e tritate 3 sec. vel. 8. Riunite sul fondo con la spatola.
Aggiungete la mela a pezzetti e il burro e fate insaporire a 5 min. 120° vel. 1
Unite il vino bianco e sfumate senza misurino 3 min. 120° vel. 1
Mettete il pollo in una ciotola, spolverizzatelo con la paprika, conditelo con l'olio d'oliva e mescolate bene. Tenete da parte.
Al contenuto del boccale aggiungete l'acqua, il latte di mandorle, il dado e il curry.
Posizionate il cestello e al suo interno mettete il pollo e cuocete 15 min varoma vel. 1.
Mescolate delicatamente il pollo nel cestello e continuate a cuocere per 15 min varoma vel. 1
Togliete il pollo dal cestello e mettetelo in una pirofila lasciando il liquido nel boccale.
Frullate il contenuto del boccale 20 sec. vel. 6.
Irrorate il pollo con la salsa al curry e regolate di sale e servite subito.

-> Ottimo accompagnato con del riso venere lessato!