Ingredienti:
- 1 vasetto di yogurt VUOTO da usare come dosatore per i prossimi ingredienti
- 2 vasetti di farina bianca 00
- 1 vasetto di frumina
- 2 vasetti di zucchero
- 1 vasetto di succo di frutta
- 1 vasetto di olio di semi
- 3 uova
- 1 bustina di lievito
A chi non è mai capitato di mettersi a fare una torta e scoprire di non avere un ingrediente o di averlo scaduto.. A me succede con gli yogurt e così ho sperimentato questa torta che sembrerebbe la solita torta di yogurt 7 vasetti, ma dello yogurt questa volta c’è solo il vasetto vuoto..
Mescolate assieme la farina, la frumina, lo zucchero, il lievito, le uova, l’olio e il succo di frutta (io ho usato quello multivitaminico).
Amalgamate bene il tutto fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo, versate nella tortiera foderata con carta da forno e infornate a 180° per circa 45 minuti, avendo cura di coprire la superficie con un foglio di carta d’alluminio dopo i primi 30 minuti.
Verificate la cottura con lo stecchino e se necessario fate cuocere ancora 5 minuti.
Sfornate, fate raffreddare e farcite come preferite o cospargete con zucchero a velo..
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