PRIMA PAPPA - CREMA DI MAIS E TAPIOCA

Ed ora eccovi la prima pappa vera e propria..

Crema di mais e tapioca con olio evo e grana

Ingredienti:
- 200 ml di Brodo vegetale
- Farina di mais e tapioca mellin o hipp (circa 20gr. a seconda della densità che preferite)
- 1 cucchiaino di grana grattugiato
- 1 cucchiaino di olio extra vergine d'oliva

Scaldate il brodo, versatelo nel piatto della pappa e con l'aiuto di un frustino versate la farina di mais e tapioca a pioggia così da non formare grumi.
Fermatevi al raggiungimento della densità che preferite. A Nicolò piace un po' densa.
Aggiungete poi il formaggio grattugiato e il filo d'olio e voila' la pappa e' pronta!

Buon appetito pupi!