TRANCIO DI SALMONE AL FORNO

Dato che dicono che la carne rossa fa male, continuiamo con le ricette di pesce.. finché non ci diranno che anche quello fa male.. ;-)

Ingredienti:
- trancio di salmone
- pangrattato
- erbe aromatiche
- olio extravergine d'oliva
- sale
- pepe

Disponete il trancio di salmone su di una teglia con carta da forno.
Spennellate la superficie del salmone con l'olio e cospargete con la panatura precedentemente preparata, mescolando assieme pangrattato, erbe aromatiche, sale, pepe e un filo d'olio d'oliva.
Infornate in forno preriscaldato a 180°C e cuocete per circa 15-20 minuti a seconda dello spessore del trancio.
Sfornate e servite con un insalatina mista o verdure al vapore.

-> Se potete permettervi qualche caloria in più servite con maionese o salsa tartara..