FROLLA MONTATA PER SPARABISCOTTI

San valentino è arrivato e io mi son fatta trovare.. senza uova!!
Così ho improvvisato due biscottini per il mio Valentino visto che nella ricetta ci voleva solo un uovo, l'unico che avevo!
Scusa amore.. recupererò appena possibile!
Buon San Valentino a tutti comunque!


Già avevo inserito una ricetta di questi biscotti, ma ieri ho voluto provarne un'altra leggermente diversa.. e ugualmente buona.
Provatela e ditemi se è migliore.. naturalmente se non avete la sparabiscotti potete usare anche una sacca da pasticceria con bocchetta rigata per esempio, e fare dei ferri di cavallo oppure usare l'impasto per una crostatina da stendere sempre con la sacca da pasticceria sia per la base che per la griglia.

Ingredienti:

- 150 gr di burro
- 80 gr di zucchero a velo
- 1 uovo
- 220 gr di farina
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 bustina di vanillina

In una ciotola montate il burro ammorbidito con lo zucchero.
Aggiungete l'uovo e fatelo amalgamare alla crema di burro.
Aggiungete la farina setacciata con il lievito e la vanillina incorporandola con una spatola
Lavorate l'impasto fino a che sia omogeneo.
Inserite l’impasto nella pistola sparabiscotti, con il dischetto del formato desiderato e sparate 1 o due colpi per ogni biscotti a seconda del formato scelto, appoggiando la pistola sulla teglia da forno antiaderente, direttamente senza usare carta da forno.
Infornate i biscotti di frolla montata in forno già caldo a 180° e cuocete per circa 10 minuti o finché i bordi non saranno leggermente dorati.
Fate raffreddare e decorate a piacere con cioccolato fondente fuso a bagnomaria oppure sono buoni anche così..