ricette facili

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lunedì 28 gennaio 2019

TORTA DI NOCI E MELE di Teresa

Ringrazio tanto la mia amica Roby che si è procurata la ricetta della torta di noci (e mele) della zia Teresa (Teresina per gli amici).. perchè è davvero buona e ci tenevo proprio ad averla!


Ingredienti:
- 100 gr. di burro morbido
- 120 gr. di zucchero
- 2 cucchiaini di lievito
- 1 bustina vanillina
- scorza di 1 limone bio
- 130 gr. di farina
- 3 uova
- 1 mela sbucciata e tagliata a fettine (facoltativa)
- 50 gr. circa di noci spezzettate

Sbattete lo zucchero col burro, aggiungete la scorza di limone e le uova una alla volta.
Unite la farina precedentemente setacciata con il lievito e la vanillina.
Versate l’impasto nella tortiera rivestita con carta da forno e distribuite sulla superficie le fettine di mela disposte a raggiera.
Cospargete la superficie con abbondanti noci spezzettate e una spolverata di zucchero semolato e infornate a 180° per circa mezz’ora.

-> Io le mele le ho messe all'interno dell'impasto ma decidete voi se preferite metterle dentro o sopra come prevede la ricetta..


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