TEGLIA DI VERDURE AL FORNO

Scaldare casa con ste giornate accendendo il forno non è il massimo, ma d'altronde le verdure le abbiamo in questo periodo.. eccovi un'idea di come cucinarle!

Ingredienti:
- zucchine
- pomodori
- patate
- peperoni
- melanzane
- sale
- pepe
- olio extra vergine d'oliva
- pangrattato
- formaggio grattugiato

Pulite le verdure e tagliatele a fette dello spessore massimo di un centimetro.
Disponetele su di una teglia con carta da forno.
Salate pepate, condite con filo d'olio e spolverizzate con pangrattato.
Infornate per circa 40 minuti a 200°.
Poco prima di terminare la cottura spolverizzate anche col parmiggiano grattugiato così da gratinare un po' il tutto.
Ottimo contorno diverso dal solito.