RISO BASMATI ALLA CANTONESE BIMBY

Oggi avevo voglia di cinese.. così ho provato il riso alla cantonese bimby.

Eccovi la ricetta.

Ingredienti:
- 150 gr. piselli surgelati
- 200 gr. prosciutto cotto a dadini
- 250 gr. di riso basmati (cottura 15 min)
- 1200 gr. di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 2 uova sbattute
- 1 cucchiaio di olio
- 1 cucchiaio di salsa di soia

Posizionate il recipiente del varoma e pesate al suo interno 150 gr di piselli e 200 gr. di prosciutto a dadini.

Rivestite poi il vassoio del varoma (quello basso per capirci) con carta da forno bagnata e strizzata e versateci sopra le 2 uova sbattute.

Togliete il varoma e mettete da parte.

Mettete nel boccale l'acqua e il sale e portate ad ebollizione 100° bollitore.

Versate il riso nel boccale, mettete il coperchio senza misurino, disponete sopra il varoma con entrambi e piani e coprite col coperchio e cuocete a varoma 15 min.vel. 1

Togliete con attenzione il varoma e mettete da parte. 

Scolate il riso.

Aprite il varoma e mettete la frittata a pezzi nel boccale e tritate 4 sec. vel. 3.

trasferite in una ciotola il riso, la frittata tritata, i piselli e il prosciutto rimasti nel varoma e condite con un giro d'olio e di salsa di soia.

Mangiate caldo.

-> io ho utilizzato il basmati integrale che ha più o meno lo stesso tempo di cottura.. eventualmente se il vostro riso richiede un tempo diverso, modificate il tempo di cottura.