LIQUORE ALL'UOVO tipo VOV

Avete uova fresche da smaltire? Siete indeboliti dall'inverno? quello che vi ci vuole è un buon bicchierino di liquore tipo Vov.
Provate la ricetta Bimby..

Ingredienti:
- 500 gr. di latte intero
- 400 gr. di zucchero
- 5 tuorli
- 1 bustina vanillina
- 100 gr. alcool per liquori al 95%
- 100 gr. di marsala

Mettete nel boccale il latte con 200 gr di zucchero e scaldate 5 min. a 90°. Togliete e fate raffreddare.
Mettete nel boccale i tuorli con gli altri 200 gr. di zucchero e lavorate 2 min. a 37° vel. 3.
Aggiungete il latte zuccherato, la vaniglia, l'alcool e il marsala e mescolate 10 secondi vel. 3 e poi nuovamente 30 minuti vel. 3.
Imbottigliate in bottiglie di vetro e fate riposare per 3/4 giorni in luogo buio e fresco agitandolo una volta al giorno e prima di consumarlo.

-> Ottimo servito caldo con un ciuffo di panna montata!