ricette facili

ricette facili

venerdì 21 febbraio 2014

1 MESE NICOLO'

E' già passato un mese.. Tanti auguri patatino!
ed ecco la torta per il primo mese del mio Nicky..

Ps. la ricetta è la solita delle mie torte cake design:
torta di yogurt 7 vasetti, farcita con crema bimby e pesche sciroppate a fettine stavolta, e decorata con glassa e pasta di zucchero.

MUFFINS AI FRUTTI DI BOSCO


Ingredienti:
- 300 gr. di farina 00
- 130 gr. di zucchero
- 2 uova
- 1 cucchiaino e ½ di lievito per dolci
- 130 gr di burro ammorbidito
- 120 gr di frutti di bosco misti (mirtilli, ribes, more..)
- 125 gr di yogurt alla vaniglia
- 25 gr. di latte

Mescolate gli ingredienti secchi fra loro e cioè, farina zucchero e lievito.
In una ciotola mescolate ora quelli umidi e cioè uova, yogurt, latte e burro ammorbidito.
Unite ora ingredienti secchi e umidi, aggiungete i frutti di bosco (ancora surgelati se utilizzate quelli surgelati).
Prendete il composto e riempite per 2/3 i pirottini che avrete precedentemente sistemato in una teglia per muffin.
Infornate in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti circa coprendo se necessario la superficie con un foglio di carta da forno, se non dovessero esser ancora ben cotti all’interno e troppo dorati in superficie.

->Una variante golosa potrebbe essere quella di aggiungere delle noci tritate grossolanamente

lunedì 10 febbraio 2014

CUPCAKE AGLI AMARETTI


Ingredienti:
- 75 gr di amaretti
- 100 gr di burro morbido
- 120 gr di farina bianca 00
- 100 gr di zucchero
- 2 uova
- 10 gr di cacao amaro
- 20 gr di latte
- ½ bustina di lievito per dolci

Tritate finemente gli amaretti.
Aggiungete la farina, lo zucchero, il lievito e il cacao amaro e mescolate gli ingredienti. Aggiungete ora le uova leggermente sbattute col latte e il burro a pezzetti.
Amalgamate bene il tutto con le fruste elettriche o con un robot da cucina.
Disponete l’impasto negli appositi pirottini di carta riempendoli per ¾ e infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 20-25 min.
Decorate a piacere con zucchero a velo o per una versione più golosa, con una ganache al cioccolato bianco.

venerdì 7 febbraio 2014

LA MIA RICETTA MEGLIO RIUSCITA..

Ecco a voi.. Nicolo'!
Il 21 Gennaio è nato il mio pasticcino. E' stata dura "sfornarlo".. ma tutti gli sforzi son stati ben ripagati!

Ps. Ora capite il perchè della carenza di nuove ricette.. presto mi prometto di riaprire la cucina e prossimamente aprirò anche la nuova sezione PAPPE..

BACI A TUTTI!!