ricette facili

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lunedì 29 aprile 2019

MUFFIN CON PEZZI DI CIOCCOLATO

La Pasqua è passata, ricette nuove fatte per Pasqua zero.. Ricicliamo almeno insieme qualche uovo di Pasqua.
Eccovi dei Muffin!


Ingredienti:
- 150 gr di burro
- 100 gr. di cioccolato fondente a pezzi
- 2 uova
- 200 gr. di zucchero
- 300 gr. di farina
- 1 pizzico di sale
- 300 Gr. di latte
- 2 cucchiaini di lievito in polvere (10 g)

Preriscaldate il forno a 180°C.
Disponete i pirottini di carta in una teglia per muffin e tenetela da parte.
Mettete nel boccale il cioccolato fondente e tritate grossolanamente:6-10 sec./vel. 5. Trasferite in una ciotola e tenete da parte.
Mettete nel boccale il burro, le uova, lo zucchero, la farina, il sale, il latte e il lievito in polvere, mescolate:30 sec./vel. 5.
Aggiungete il cioccolato tritato tenuto da parte, mescolate:15 sec.//vel. 4.
Trasferite il composto nella teglia per muffin precedentemente preparata.
Cuocete in forno caldo per circa 30 minuti (180°C) o finché risultano dorati in superficie. Lasciate raffreddare i muffin per 10 minuti.
Servite tiepidi o freddi.

giovedì 11 aprile 2019

SBRICIOLATA ALLE MELE, CREMA E AMARENE

Dovete assolutamente provare la torta della mia amica Daniela.. Una sbriciolata morbida con mele, crema pasticcera e amarene! Deliziosa!


Ingredienti:
- 350 gr farina 00
- 100 gr. di zucchero
- 130 gr. di burro
- 2 uova
- scorza di mezzo limone
- 1 pizzico di sale
- 1/2 bustina di lievito pe rdolci
- 15 amarene sciroppate

per il ripieno:
- 2 mele golden
- 500 gr di crema pasticcera
- 30 gr di mandorle pelate

Frullate la farina col lievito, lo zucchero, il sale, la scorza di limone grattugiata e il burro morbido.
Lavorate fino ad ottenere un composto sbriciolato.
Unite le uova una alla volta e amalgamate.
L'impasto deve risultare un po' grezzo, non troppo compatto.
Mettete metà impasto sul fondo di una tortiera (diam. 22 circa) e compattate il fondo.
Bucherellate.
Disponete sulla base le mele sbucciate e tagliate a dadini.
Coprite con la crema fredda e le amarene.
Disponete il restante impasto a fiocchetti, sbriciolandolo sulla superficie.
Spargete anche le mandorle tagliate grossolanamente e infornate per circa 40 min a 180°.

mercoledì 10 aprile 2019

PESCE FINTO

Eccovi una ricettina simpatica e gustosa, per i vostri bambini ma non solo.. e grazie all'amica Daniela per la ricetta!


- 500 g di acqua
- 500 g di patate, pelate e a fette
- 100 g di burro, a pezzi
- 220 g di tonno in scatola in olio di oliva, sgocciolato
- 50 g di cetriolini sott'aceto, a pezzi
- 3 filetti di acciuga sott'olio
- 1 cucchiaino di capperi
- sottaceti misti q.b.
- olive verdi denocciolate q.b.
- maionese e ketchup q.b.

Mettete nel boccale l'acqua, posizionate il recipiente del Varoma e sistemate al suo interno le patate.
Chiudete con il coperchio e cuocete: 30 min./Varoma/vel. 1.
Togliete con attenzione il Varoma.
Nel boccale pulito ed asciutto mettete il burro e sciogliete: 4 min./60°C/vel. 1
Aggiungete le patate cotte, il tonno, i cetriolini, i filetti di acciuga e i capperi, frullate: 30 sec./vel. 6.
Trasferite in una ciotola e riponete in frigorifero per almeno 6 ore.
Trasferite l'impasto su un piatto da portata e, modellandolo con le mani, date la forma di un pesce.
Decorate a piacere la superficie con fettine di sottaceti, olive, capperi e maionese o ketchup.
Servire subito.