CIAMBELLONE ALLO YOGURT

Eccovi una ricetta veloce per la merenda dei vostri bambini.. 

INGREDIENTI:
- 180 gr. di zucchero
- scorza di mezzo limone
- 3 uova
- 200 gr. di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 125 gr. di yogurt bianco
- 80 gr. di olio di semi
- granella di zucchero
 
Polverizzate lo zucchero con la scorza di limone. 15 sec. Vel. 10
Aggiungete nel boccale le uova, al farina il lievito, lo yogurt e l’olio e frullate 30 sec. vel. 5.
Versate in uno stampo a ciambella imburrato, cospargete con la granella e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.
Sfornate e fate raffreddare prima di togliere dallo stampo.

SUGO AL POMODORO, PESTO E PANNA

Avete mai provato a condire la pasta con sugo al pomodoro, pesto e panna? Io ricordo che lo mangiavo spesso in un ristorante anni fa, ma non ricordo che nome avesse..
Comunque provatelo perché secondo me è proprio goloso.

Ingredienti:
- olio evo
- cipolla tritata
- polpa di pomodoro
- sale
- pesto pronto
- panna da cucina

Fate un normale sugo di pomodoro.
Versate un filo d'olio in una pentola e rosolatevi la cipolla.
Aggiungete la polpa di pomodoro, salate e fate cuocere a fiamma media.
Quando cotto, aggiungete qualche cucchiaio di pesto, va benissimo quello del vasetto. Io ne metto 1 cucchiaio a persona.
Aggiungete poi un po' di panna da cucina, diventerà così un po' rosa e diventerà meno intenso il gusto di pesto.
Fate insaporire qualche minuto e tenete da parte, pronto per condire la pasta.

DOLCETTO CON AMARETTI, PANNA E MARRONI

Mia sorella ha inventato questo dolcetto con al crema di marroni fatta. Beh.. delizioso!

Provatelo perchè merita.

Ingredienti:
- crema di marroni (ved. ricetta)
- panna da montare
- amaretti
- marsala

Montate la panna con un po' di zucchero e tenete da parte.

Mettete la crema di marroni in una siringa da cucina e tenete da parte.

Iniziate a comporre i bicchierini, perché è un dolcetto da servire monodose:

Immergete due o tre amaretti nel marsala e depositateli sul fondo di un bicchiere.

Coprite con qualche cucchiaio di panna e distribuite un giro di crema di marroni abbondante.

Coprite con altra panna e decorate con una grattugiata di cioccolato fondente.

coprite e mettete in frigo fino al momento di servire.

TORTA DI MELE DI CHIARA

La mia amica Chiara ha fatto una buonissima torta di mele che ha riscosso un successone.. e noi non la proviamo?! Eccovi la ricetta..

Ingredienti:

- 3 etti Farina bianca 00
- 2 etti zucchero semolato
- 1 etto burro
- 1 bustina lievito
- 1 uovo intero + 1 tuorlo
- 1 pizzico di sale
- 5/6 mele

Preparate il ripieno, cuocendo le mele precedentemente tagliate a fette e cosparse con un po’ di zucchero, per circa 10 minuti e fate raffreddare.
Preparate la pasta impastando assieme la farina, lo zucchero, il lievito, il burro a pezzetti e il pizzico di sale e per ultime le uova.
Stendete la pasta frolla in modo da ricavarne due cerchi, uno per la base e uno per la ricopertura.
Disponete un disco nella tortiera imburrata e infarinata, versate il ripieno livellandolo e coprite con l’altro disco di pasta.
Spolverate con zucchero semolato e infornate a 180° per circa 30 minuti.

-> Se siete attenti vi sarete accorti che è la stessa ricetta della torta di mele della nonna Luisella.. ma nella variante mela!

TORTA BATTESIMO SAMUEL

Mi sono accorta che non ho postato la torta del Battesimo di Samuel, che abbiamo fatto l'8 ottobre .. un po' in ritardo ma ve la metto perché era proprio carina dai!

Pan di spagna con crema e frutti di bosco dentro, deliziosa.. fatta della pasticceria Rubinelli di Tione.. Sempre una certezza!

Per la confettata e l'allestimento invece devo ringraziare Valentina Marenar che mi ha fatto un angolino davvero carino!

TORTA 1 ANNO SAMUEL

Eccomi, ci sono ancora eh.. solo che non avevo nulla di interessante da postarvi per cui ho aspettato l'ispirazione per rimettermi a scrivere.

Allora per prima cosa metto la bellissima e buonissima torta per il primo anno del mio Samuel, che abbiamo festeggiato il 28 luglio..

E' una torta di pan di spagna con crema chantilly e frutta dentro e ringrazio la pasticceria "Dolce Peccato" di Storo per avermela fatta perché io purtroppo non avevo tempo.