ricette facili

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martedì 31 gennaio 2017

PLUMCAKE ALL'ARANCIA

Per provare questo nuovo stampo della silikomart, ho pensato di usare la ricettina del plumcake all'arancio del bimby


Ingredienti:
- un'arancia non trattata, succo e scorza
- 4 uova
- 250 gr. zucchero
- 50 gr. latte
- 250 gr. farina bianca 00
- 170 gr. burro morbido
- 1 bustina lievito

Grattugiate la scorza dell'arancia.
Aggiungete il burro, lo zucchero, le uova e lavorate (40 sec. vel. 4).
Aggiungete il latte, il succo d'arancia e la farina precedentemente setacciata col lievito (30 sec. vel. 5).
Versate il composto nello stampo imburrato e cuocete in forno statico a 160° per 40-45 minuti.
Spolverizzate con zucchero a velo o con glassa allo zucchero.


mercoledì 25 gennaio 2017

TORTA SACHER E TANTI AUGURI LUCA

E il giorno dopo Nicolò anche il cuginetto Luca ha compito gli anni, ben 4 lui..
E questa volta non è stata la zia a fargli questa bella torta, bensì la mamma Monja!
Tanti Auguri Kuka (nella foto col nonno Tullio)!


Torta Sacher con Smarties.. come da richiesta del festeggiato.
Eccovi la ricetta..

Ingredienti:
- 250 gr. farina bianca
- 150 gr. di burro
- 150 gr. di zucchero
- 1 bustina vanillina
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
- 150 gr. cioccolato fondente
- 1 bustina e mezza di lievito
- 4 cucchiai di latte

Per la glassa:
- 150 gr. di cioccolato fondente
- 150 gr. di burro
- 1/4 di fialetta di aroma rum

Lavorate il burro a crema e aggiungete poco alla volta lo zucchero, la vanillina, i tuorli e il sale.
unite alla massa il cioccolato sciolto a bagnomaria.
Aggiungete a cucchiaiate, mescolando, la farina mescolata e setacciata con il lievito, ed il latte.
Usate solo la quantità di latte sufficiente per ottenere una consistenza tale da staccarsi pesantemente dal cucchiaio.
Montate le chiare d'uovo a neve fermissima e incorporatele delicatamente all'impasto.
infornate per circa un'ora a 150-175°C.
Preparate la ricopertura.
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria ed unite mescolando il burro e il rum.
Spalmate sulla torta precedentemente raffreddata e decorate a piacere.

lunedì 23 gennaio 2017

TORTA 3 ANNI NICOLO'


Tanti auguri al mio Nicolò che ha compiuto 3 anni e per l'occasione ha voluto la torta dei Paw Patrol.. è stata dura ma l'abbiamo accontentato anche stavolta..
Ti voglio bene amore!!!!