ricette facili

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venerdì 29 luglio 2016

TORTA MONTENEGRINA

Poche ricette sto mese, sarà colpa del caldo o il bisogno di ferie ma a casa le ricette son sempre quelle..
Così oggi posto la torta di mio nipote Alessandro che ha realizzato per una lotteria da loro ideata con ricchi premi gastronomici.. ;-)


EccoVi gli ingredienti e la ricetta:
- 200 gr. cioccolato fondente
- 100 gr. burro
- 200 gr. di zucchero
- 4 uova
- 2 cucchiai rasi di farina bianca 00
- 1 pizzico di sale

Sciogliete a bagnomaria il burro col cioccolato.
Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale.
Sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Poi aggiungete il composto al burro e cioccolato, unite la farina e infine gli albumi.
Versate nella tortiera e cuocete a 170° per circa 30 minuti.

venerdì 15 luglio 2016

TANTI AUGURI THOMAS!

Tanti auguri al mio nipotino Thomas che ieri ha compiuto ben 8 anni!


EccoVi la foto della torta Oggy e i maledetti scarafaggi che ho realizzato per lui.. i personaggi sono di plastica questa volta!

giovedì 14 luglio 2016

INSALATA DI FARRO E POLLO

Estate, eccovi un'ideuzza per un pasto fresco e sfizioso.


Ingredienti X 4 persone:
- 250 gr. farro perlato
- acqua
- sale
- 400 gr. petto di pollo
- 40 gr. mandorle pelate
- 40 gr. pinoli
- 1 mazzolino di rucola
- sale
- pepe
- olio extra vergine
- succo di 1 limone

La ricetta sarebbe per il Bimby ed eventualmente mettete il farro nel cestello con acqua e sale e sopra nel vassoio del varoma il petto di pollo precedentemente spennellato con olio, salato e pepato e fate cuocere a varoma per 27 min.
Altrimenti potete lessarlo normalmente in pentola, scolatelo, dategli una sciacquata veloce. Cuocete il petto di pollo a vapore o in bistecchiera e tagliatelo a pezzettini.
Versate il farro in una pirofila col pollo a dadini e conditelo con mandorle tritate, pinoli, sale, pepe, succo di limone e rucola spezzettata con le mani e buon appetito!

lunedì 4 luglio 2016

TARTUFINI AL COCCO E RICOTTA

Estate, eccovi una ricettina fresca e veloce..


Ingredienti:
- 200 gr di ricotta
- 200 gr di farina di cocco
- 100 gr di zucchero
- 1 manciata di mandole e nocciole
- q.b. di farina di cocco per la copertura
- cacao amaro q.b.

Per prima cosa frullate lo zucchero insieme alle mandorle e alle nocciole.
Aggiungete la ricotta, la farina di cocco ed amalgamate bene il tutto. Potete fare tutto con un robot da cucina.
Dividete l'impasto in due parti e a metà impasto aggiungete due cucchiai di cacao amaro.
Ora inumiditevi le mani e formate delle piccole palline, rotolando nel cocco quelle di impasto scuro e nel cacao amaro quelle di impasto chiaro.
Adagiatele nei pirottini di carta o su di un bel piatto.
Mettete in frigorifero almeno un paio d'ora prima di gustarle.

Per renderle ancora più sfiziose, si può mettere una nocciola intera al centro del dolcetto.

venerdì 1 luglio 2016

TORTA FROZEN PASTA DI ZUCCHERO

Tanti auguri alla mia nipotina Elisa che oggi compie 5 anni! .. mi sembra ieri che sei nata!
E stasera per festeggiare ci pappiamo questa simpatica tortina che le ho fatto, di Frozen naturalmente!


Il Nicolo' ha detto che se la mangia tutta lui.. meglio che vieni in fretta! ;-)

Ps. Solita torta di yogurt farcita con crema bimby e fragole a fettine e ricoperta con pasta di zucchero!