ricette facili

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martedì 22 giugno 2010

"AMARETTI AL COCCO"


INGREDIENTI:

- AMARETTI
- MASCARPONE
- COCCO DISIDRATATO GRATT.
- CAFFè
- ZUCCHERO
- MARSALA

Preparare il caffè, zuccherarlo e unirvi un po' di marsala a piacimento. Lasciar raffreddare.
Immergere pochi secondi una coppia di amaretti nel caffè ricco, sgocciolarli e spalmare uno strato di mascarpone sul lato piatto di uno dei due amaretti e coprire con l'altro. (I lati piatti degli amaretti devono restare entrambi all'interno).
Arrotolare nel cocco grattugiato e disporre in un pirottino di carta o su di un piatto da portata. Ripetere l'operazione per quanti amaretti si desidera.
Mettere in frigorifero e servire freddi.

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