ricette facili

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martedì 31 maggio 2011

BOCCONCINI DI POLLO ALLA MEDITERRANEA


Ingredienti:
- petto di pollo
- burro
- pomodorini
- olive kalamata
- capperi
- origano
- vino bianco
- sale

Tagliate il petto i pollo a striscie e poi a dadini.
In una padella sciogliete due noci di burro e fatevi cuocere a fuoco moderato i dadini di pollo, affinchè raggiunga una cottura uniforme anche internamente.
Quando il pollo è quasi cotto aggiungete i pomodorini tagliati a metà. Aggiungete poi qualche oliva e qualche cappero, e sfumate col vino bianco.
Salate e aggiungete una spolverata di origano.

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