ricette facili

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venerdì 5 aprile 2013

VOL AU VENT AL TONNO


Ingredienti:
- 20 vol au vent
- 50 gr. di tonno
- 2 filetti di acciuga
- un cucchiaino di capperi
- un ciuffetto di prezzemolo
- 1 barattolo di ricotta (o maionese)
- frutti di cappero per decorazione

Frullate il tonno sgocciolato con i filetti di acciuga, un cucchiaino di capperi.
Unite la ricotta e frullate ancora.
Farcite i vol au vent con la crema ottenuta; decorate con frutto di cappero.

-> se volete fare i vol au vent è semplice, ricavate dei cerchi dalla pasta sfoglia e per ogni cerchio anche un anello della stessa misura esterna. Spennellate i cerchi con l'uovo disponete sopra ad ogni cerchio il suo anello, bucherellate il centro e infornate a 180° per circa 15 minuti o fino a doratura e gonfiatura della sfoglia.
Premete leggermente nel centro se dovesse essersi gonfiato, fate raffreddare e farcite col ripieno che preferite..

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