GNOCCHI DI PATATE E CASTAGNE

Eccovi una ricettina adatta al periodo.. gnocchi di castagne e patate.

Ringrazio Erica per avercela passata e per avermi fatto tirar le gole.. Provatela!

Ingredienti:
- 700 gr. di castagne lesse
- 700 gr. di patate lesse
- 3 uova medie
- 100 gr. formaggio Gratt.
- Farina bianca qb
- Sale qb
 
Schiacciate le patate sulla spianatoia quando sono ancora calde.
Tritate le castagne e versatele sulle patate.
Aggiungete il formaggio grattugiate, un pizzico di sale e le uova e impastate aggiungendo un po’ di farina fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Ricavate dei salsicciotti e tagliate gli gnocchi con un coltello.
Lessate in abbondante acqua salata e scolate con la schiumarola quando vengono a galla.
Condite a piacere.