La fate mai la maionese? io poco.. principalmente la uso per l'insalata russa. Se volete farla, vi consiglio di provare questa col Bimby. Ottima e con uova cotte.
Ingredienti:
- 400 gr di olio di semi di girasole
- 15 g di aceto di mele o bianco
- 5 gr. di sale
- 15 g di aceto di mele o bianco
- 5 gr. di sale
- 30 ml. di succo di limone
- 2 uova
Mettete nel boccale l'aceto, il limone e il sale e scaldate 3 min 100°C vel. 1.
Azionate il bimby a vel. 7 e aggiungete le uova.
- 2 uova
Mettete nel boccale l'aceto, il limone e il sale e scaldate 3 min 100°C vel. 1.
Azionate il bimby a vel. 7 e aggiungete le uova.
Versate l'olio a filo sempre continuando a frullare.
Una volta aggiunto tutto l'olio passate a vel. 2 per altri 40 sec.
Una volta aggiunto tutto l'olio passate a vel. 2 per altri 40 sec.
Riunite sul fondo con la spatola.
Trasferite la maionese in una ciotola e servite
subito o conservate in frigorifero in un vasetto con chiusura ermetica.
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