ricette facili

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lunedì 5 dicembre 2011

BISCOTTI DI NATALE AL COCCO


Ricetta della zia Ersilia

Ingredienti:
- 600 gr. di zucchero
- 9 albumi
- 500 gr. farina di cocco
- 1 bustina di vanillina
- 100 gr. di pangrattato

Montate gli albumi a neve, incorporate poco per volta lo zucchero e la vanillina.
Aggiungete la farina di cocco e il pangrattato, mescolando dall’alto verso il basso.
Disponete una cucchiaiata di impasto sulla placca del forno rivestita con carta da forno e cuocete in forno preriscaldato a 150° per 20 minuti.

-> se le dosi vi spaventano dividete tutti gli ingredienti a metà, usando 4 albumi..

1 commento:

  1. proprio un bellissimo modo per usare gli albumi avanzati e non finire nelle solite meringhe. un bacione

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