ricette facili

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mercoledì 18 settembre 2013

MINESTRONE DI VERDURE E LENTICCHIE


Ingredienti:
- 500 gr. verdure miste a tocchetti (acquistate surgelate o surgelate da voi dal vostro orto)
- 2 litri acqua
- 2 dadi
- 100 gr. Lenticchie secche

In una pentola a pressione versate le verdure surgelate, aggiungete le lenticchie precedentemente sciacquate (le mie non necessitavano di ammollo), i dadi e l’acqua bollente.
Chiudete il coperchio della pentola pressione e fate cuocere 15 min. dal fischio (quando avrete anche abbassato al minimo la fiamma).
Svaporate aprite il coperchio e servite con una spolverata di grana.

->Se preferite potete frullare il tutto col frullatore ad immersione così da ottenere un ottimo passato di verdure denso e cremoso al quale potete aggiungere anche della pasta tipo ditaloni rigati.


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