CALAMARI RIPIENI

E' un po' che non vi posto una ricetta di pesce.. eccovi accontentati!

Ingredienti:
- calamari
- pane a fette

- latte
- pangrattato
- prezzemolo
- sale

- pepe
- aglio in polvere
- pomodorini
- vino bianco
- olive taggiasche

- origano

Preparate il ripieno ammollando del pane a fette nel latte, con l'aggiunta di un po' di pangrattato, sale, pepe, un pizzico di aglio. Se volete potete aggiungere anche il ciuffo dei calamari tagliato a pezzettini. 

Farcite la sacca dei calamari con un ripieno e fissateli con un bastoncino di legno.

Disponete i calamari in una padella con un giro d'olio e fate rosolare, sfumando con del vino bianco. Aggiungete anche i pomodorini a pezzetti e le olive. Regolate di sale e aggiungete l'origano se vi piace.

Fate cuocere circa 12/14 minuti.

VERDURE IN FRIGGITRICE AD ARIA

Volete un'idea per un contorno veloce.. eccovi la ricetta!

Ingredienti:
- zucchine
- melanzane
- pomodorini
- carote

- olio evo

- origano

- sale

- pan grattato

Tagliate a fettine le verdure e disponetele nel cassetto della friggitrice ad aria (o sulla teglia da forno).

Condite con un giro d'olio, l'origano, il sale e il pangrattato e infornate a 180° per 15 min circa.

INSALATA DI FARRO

Invece della solita insalata di riso provate il farro che è un cereale che fa molto bene e a me piace molto!

Ingredienti:
- Farro perlato
- acqua
- sale grosso
- olive verdi/taggiasche
- pomodorini
- mozzarella a pezzetti
- tonno

Lessate il farro in abbondante acqua salata. Scolate e fate raffreddare co un filo d'olio evo.

condite con pomodori e mozzarella a pezzetti, olive a rondelle e tonno.

Ottima tiepida ma anche fredda per un pic nic!