TORTA SBRISOLONA

Rieccomi dopo una lunga assenza..  ora che ha rinfrescato finalmente possiamo riaccendere il forno.. ;-)

Ingredienti:
- 200 gr. farina bianca
- 180 gr. farina di mais fine
- 180 gr. di zucchero
- 200 gr. di mandorle sgusciate non pelate
- 200 gr. di burro
- 2 tuorli
- 1 pizzico di sale
 
Mischiate le farine con lo zucchero e il pizzico di sale.
Unite le mandorle spezzettate grossolanamente.
Unite i tuorli e il burro morbido tagliato a pezzetti.

Lavorate il tutto con le mani fino ad ottenere un impasto a briciole grosse.
Disponete l’impasto livellandolo delicatamente in una tortiera precedentemente imburrata, senza premere.
Infornate a 180° per circa 40 minuti.
Fate raffreddare e servite rompendola a pezzi irregolari con le mani.