Ingredienti:
- Speck a fette
- Mozzarelline
- Rucola
- Grana a scaglie
- Olio extra vergine d’oliva
Prendete una fetta di speck, disponetevi al centro una mozzarellina e qualche foglia di rucola, arrotolate e infilzate con uno stuzzicadenti. Ripetete l’operazione con le altre fette.
Disponete su di un piatto da portata, e con l’aiuto dell’apposito attrezzo (o di un pelapatate) distribuitevi sopra delle scaglie di formaggio grana e un filo d’olio e servite.
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