ricette facili

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martedì 30 novembre 2010

SPAGHETTI ALL'AMATRICIANA

Ingredienti: Per 4 persone
- 320 gr. di spaghetti
- 100 gr. di pancetta
- 300 gr. di pomodoro
- 40 gr. di formaggio grattugiato
- 10 gr. di burro
- sale e pepe

Portate a ebollizione in una capace pentola abbondante acqua per la cottura della pasta.
Tagliate a dadini la pancetta; ungete con il burro una padella, mettetela sul fuoco e, quando sarà ben calda, unite la pancetta e fatela rosolare.
Aggiungete il pomodoro e cuocete a fuoco vivo; regolate di sale, pepate e togliete dal fuoco.
Salate l’acqua, buttate la pasta, portatela a cottura e scolatela al dente. Conditela con il sugo preparato, cospargetela con il formaggio grattugiato, mescolate e servite subito

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