ricette facili

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mercoledì 1 dicembre 2010

SEPPIE IN UMIDO COI PISELLI


Ingredienti:
- seppie pulite fresche o surgelate scongelate
- 1 cucchiaio di cipolla tritata
- vino bianco
- olio extra vergine d'oliva
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 bicchiere di acqua calda
- 1 Dado
- 1 scatola Piselli medi

Mettere l’olio e la cipolla nella pentola a pressione, rosolare, aggiungere le seppie a pezzi, rosolare qualche minuto. Sfumare col vino bianco.
Aggiungere la conserva di pomodoro diluita in acqua calda, e il dado. Mettere il coperchio e cuocere per circa 15 min. dal fischio.
Sfiatare, togliere il coperchio e aggiungere i piselli.
Cuocere ancora qualche minuto fino a raggiungere la densità desiderata.

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